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皮に毛があまりないので簡単に洗い、鍋に水を入れて、強火で水が沸いたら、アクを取って、調味料を入れて、弱火で煮て、肉が柔らかくなったらOK。#13;
予想してる以上に大きかったです。調理は加圧鍋を使うといいです 外の皮がとろとろで中は、硬くなく程よい柔らかさになります。#13;
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