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“だご”とは熊本弁で“団子”のこと。
“だご汁”は、小麦粉を練って作った生地を平たい団子状にして、
白菜、大根、人参など季節の野菜や肉類と共に煮立てて味噌や醤油で味を調えた料理。
農作業に忙しい農家の人々が、食事の手間と時間を節約するために作られた料理で、
気軽に食べられるうえに腹持ちが良いという利点から生まれました。
昔ながらのほっこりした素朴な味わいは、熊本の冬には欠かせません。
また、各地方や家庭で独自の具や味付けが施され、
さまざまなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。
阿蘇地方では、豚肉、しいたけ、根菜など山の幸が豊富に入った味噌ベースの汁などと、
各地域の食材を生かした内容になっています。





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知り合いにもらって美味しかったので買ってみました。麺がもちっとしていて美味しいです。つゆもついているので、具材をカットすれば簡単に出来上がり!具沢山がオススメです。#13;

全薬工業は1950年7月の創業以来、
「模倣せず、一歩前進した医薬品を創生し、効きめを創り、効きめで奉仕する」の創薬理念のもと、独創的な医薬品の開発に不断の努力を重ねてまいりました。

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